发一个四川普通农家最原始点豆腐的过程(粗犷风慎入)

富贵竹开花了 发表于 2012-10-30 20:32:00 | 只看该作者
158 36819
#40
发表于 2012-10-30 23:04:00 | 只看该作者
  作者:为了只看楼主忍了 时间:2012-10-30 22:54:00 .  要是用石磨更好了
  .

  我家以前有的,现在都是用机器了,节省时间
#41
发表于 2012-10-31 04:32:00 | 只看该作者
  真不错.
#42
发表于 2012-10-31 08:07:00 | 只看该作者
  我竟然看到有酸菜!!!


  楼主是哪的啊!!!

  感觉很近!


  那个酸菜我自制成功了,当然最好还是弄点家里的酸水了,包包蓝一定要颜色深的外面那层,我当初还捡了好些才做好的,因为深圳这边那外边一层会剥了扔掉的,不然用里面浅色的菜会变成白色,不会变深色的。
#43
发表于 2012-10-31 10:00:00 | 只看该作者
  不错
#44
发表于 2012-10-31 13:39:00 | 只看该作者
  @酒醉卧花荫 42楼
  我竟然看到有酸菜!!!
  楼主是哪的啊!!!
  感觉很近!
  那个酸菜我自制成功了,当然最好还是弄点家里的酸水了,包包蓝一定要颜色深的外面那层,我当初还捡了好些才做好的,因为深圳这边那外边一层会剥了扔掉的,不然用里面浅色的菜会变成白色,不会变深色的。
  -----------------------------
  估计我们是一个地方的,你在深圳都能做出来,那我估计我这边也没得问题了,对了,我们也叫包包蓝
#45
发表于 2012-10-31 13:58:00 | 只看该作者
  哈哈,和我们那里一模一样,川Y的飘过!
#46
发表于 2012-10-31 13:59:00 | 只看该作者
  不过我们那边貌似还要找个啥子压一下,把水压干些!
#47
发表于 2012-10-31 14:11:00 | 只看该作者
  我们老家农村做豆腐也是这样的方法.但是看见楼主的酸菜我更喜欢,特别打一碟辣椒粘着酸菜下酒是一种享受
  
#48
发表于 2012-10-31 15:06:00 | 只看该作者
  看到酸菜了

  这个煮粉丝汤最好吃 酸菜干饭 炒酸菜
  口水了 只有回家才吃的到
#49
发表于 2012-10-31 16:41:00 | 只看该作者
  @富贵竹开花了 44楼
  估计我们是一个地方的,你在深圳都能做出来,那我估计我这边也没得问题了,对了,我们也叫包包蓝
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  嗯嗯,我后来看到你吃的米凉面,是一个地方的,你那边也没问题,重要的是要最深颜色的外皮。

  另,我觉得陕西做的浆水菜和酸菜是一模一样,但他们是用萝卜缨子和芹菜杆子做的。

  我现在做的都是以前家乡的菜,觉得吃了好舒服的感觉 。


  米豆腐炒腊肉也很好吃啊。
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