发一个四川普通农家最原始点豆腐的过程(粗犷风慎入)

富贵竹开花了 发表于 2012-10-30 20:32:00 | 只看该作者
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沙发
发表于 2012-10-30 20:35:00 | 只看该作者
  先介绍一下:此种豆腐跟市面上的石高豆腐不一样,味道口感要比那种豆腐好,很香而且不易碎,适合煎炸,红烧等,下面上图
板凳
发表于 2012-10-30 21:20:00 | 只看该作者

  先上一个我家的传家宝镇楼,祖传的,分家时落到我们家,是我爷爷的爷爷抽大烟专用的



  
#3
发表于 2012-10-30 21:22:00 | 只看该作者
  很重,全铜的=
#4
发表于 2012-10-30 21:27:00 | 只看该作者
  我们家农村,这是我回这待产拍的一部分照片

  先看一下我家的柴火灶,是我爸己打的灶,我们家的新房里也有现代化的厨房,不过我妈他们不爱用,现在都成摆设了,他们还是喜欢用老式的土灶,说做出来的饭香,电磁炉在我家也是摆设,我家也有用沼气,是用猪粪发的,忙的是候就用沼气,没气时候就用柴灶。

  土灶
  
#5
发表于 2012-10-30 21:28:00 | 只看该作者
  这就是我家的沼气灶
  


#6
发表于 2012-10-30 21:29:00 | 只看该作者

  大家见过这种水缸吗,这也是我爸自己DIY 的,我爸是个能人,什么都会一点
#7
发表于 2012-10-30 21:32:00 | 只看该作者
  水是山里的泉水,我经常直 接喝的,从未拉过肚子


  介绍完硬件设施:下面我介绍点豆腐的流程

  自家地里黄豆泡上半天
  
#8
发表于 2012-10-30 21:35:00 | 只看该作者
  没人看吗?没人看我发的也很HI的

  打浆机开始打豆浆

  
  将打好的浆倒入漏筛中过滤,我妈已经在工作中了


  
  
#9
发表于 2012-10-30 21:35:00 | 只看该作者
  那铜勺源于1840年么?
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