(风叔的厨房)圣诞小屋

踏浪而来的风 发表于 2013-12-23 09:47:00 | 只看该作者
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  去年圣诞节,在某大酒店看到搭建的姜饼屋,我就记着,今年的圣诞前一定要尝试着搭一个,经过半个月的反复试验,终于如愿。

  

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沙发
发表于 2013-12-23 09:49:00 | 只看该作者
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板凳
发表于 2013-12-23 10:05:00 | 只看该作者
  先根据自己喜欢的大小,制作一套模具。

  
#3
发表于 2013-12-23 10:10:00 | 只看该作者
  准备饼干原料:500克低精粉、200克黄油、100克淡奶油、100克糖粉、50克红糖粉、鸡蛋60克、一小勺玉桂粉、两小勺姜粉,待黄油软化后,和面工作就交给面包机了。

  
#4
发表于 2013-12-23 10:16:00 | 只看该作者
  面和好后,装入保鲜袋,放置半小时左右醒面,然后将面团擀成2毫米左右的面皮。

  
#5
发表于 2013-12-23 10:22:00 | 只看该作者
  将模具贴在面皮上

  
#6
发表于 2013-12-23 10:25:00 | 只看该作者
  将面皮用饼干刀裁剪出来
  

#7
发表于 2013-12-23 10:28:00 | 只看该作者
  入已经预热好的烤箱,180°、12分钟。

  
#8
发表于 2013-12-23 10:32:00 | 只看该作者
  制作搭小屋的粘合剂:300克糖粉、40克鸡蛋清,用打蛋器打至粘稠状。
  
#9
发表于 2013-12-23 10:39:00 | 只看该作者
  先将屋基粘合起来,放置半天以上,待粘合牢固后,再粘屋顶。

  
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