天堂美食日记—百鸟盼巢

天堂游 发表于 2007-07-15 17:31:00 | 只看该作者
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  天堂美食日记—百鸟盼巢
  
  《房事告急》女王厨房版,以美食角度诠释80S可怜的婚嫁问题!
   By天堂游 Heaven_Travel
  
  
   百鸟盼巢=房事告急
  
  我曾经在去年写过一篇关于婚姻和房子问题的文章,名字叫做《房事告急》。
  我再次说明,此房事不同那个房事,大家要以CJ而郑重的角度去看!
  
  我今天做的这个菜为何和《房事告急》有关系呢?请在我介绍这道菜的做法之前
  听我细细道来。
  
  这道菜其实原名叫作”百鸟归巢“,是广东尤其是广州婚宴喜庆的经典传统菜单
  之一。寓意夫妻百年好合阿早生贵子和睦相处等等啥啥那些意思了。
  这个菜的内容就是一个面粉还是什么粉炸成的类似鸟巢一样的模型,能吃的。
  里面再装上芹菜腰果和肉丁。一个类似鸟巢的东西加芹菜腰果肉丁是最基本的配置。
  如果摆酒的新人的比较充裕的话还会适当加上虾仁阿彩椒甚至带子香菇那些东西。
  
  每个配菜都是有寓意的,无非就是连生贵子百年好合那些东东了!
  
  我这次做的是最基本的,有芹菜腰果和肉丁,但是巢我没做,除了技术不足材料
  不足等原因没有做以外,更切实的贴合我目前的情况——老娘我没巢,不单我
  很多好像我这个年代出生的年轻单身或者正在恋爱的人士都为自己的巢而苦恼
  卖命努力中。。所以,我们这群可怜80年代生的小鸟都在盼望我们的巢。
  这就是我给我的菜改名叫作——百鸟盼巢!
  
  现在我们这些鸟人想要个巢可不容易啊,别说日益飙升的房价,还有现在找工作
  难。父母慨叹怎么自家的女儿没人要,为何别人家的儿子找不到老婆。即使找到了
  也因为各种的原因而被逼分手或者苦苦煎熬。要知道早几十年,结婚多容易啊。
  当然容易啊,以前的人根本不会计较你有没有房子车子和银子,只要人好一颗红心
  向太阳,3个代表挂腰间就行了。夫妻一起双双拼未来!现在呢?可能吗??
  别说房子,你如果工作不怎么好或者体面,你都不好意思找丈母娘提亲或者
  恋爱了。但是你想想啊,现在房价那么贵,我们这些学生毕业出来都23,24了。
  以前那个年代的话早就拿去灶间填了。就早10,20年算,24,25早就结婚了。
  但是我们24,25才步出社会阿,再工作几年都奔三了,如果运气好点能赚个
  首付的钱每个月拼死拼活的能给房款还能保证生活就真的是坟头冒青烟了。
  
  如果没这本事,最后还不是要啃父母,但是父母能给你啃多久呢??
  
  现在某些父母要求对象必须要贤惠,身材好,或者要求必须有车有房。
  你以为现在地球真的满街单身人士拿着房产证到处跑哦,有的话早就被别人
  擒获了!还有,想贤惠身材好还要听话,还不如把那拔人直接用小叮当的时光机
  运回去旧社会再教育好了。
  
  所以说哦,我们这群鸟人啊,苦恼啊,崩溃阿,有压力未解决哦!一群
  鸟人都在盼望自己的“巢”呢!女王就是害怕婆媳纠纷,结婚压力以及
  生BB影响身材所以重心还在事业上努力。不过如果我对于我的婚嫁问题不闻不问
  的话又怕三姑六婆说我心理BT(不过我确实是个BT),所以我就没事找事
  在自己的文章里面喊嫁咯!私人爱好而已。。。。如果真要我嫁我还真的有点
  恐惧症阿!
  
  我们讨论完鸟人盼巢的问题,现在说说这个百鸟盼巢怎么样做吧!
  
  材料:水东芹菜一颗 猪肉300G 腰果若干 盐 油 鸡精 料酒 生粉
   鱼露
  
  1. 芹菜刮掉表面的皮,斜切成小块用热水煮一下再泡冷水晾干备用
  2. 猪肉切小粒,加入适量的盐鸡精料酒生粉以及半茶匙鱼露搅拌均匀
  腌30分钟
  3. 腰果用热水煮一下去掉味道再泡冷水晾干放入微波炉中火叮1-2分钟备用
  4. 依次把猪肉粒用油泡炒至七八成熟捞起备用(这样的猪肉特别嫩滑)
  腰果下油锅炸至金黄色备用
  5. 蒜切碎爆香油锅,放芹菜翻炒至出香味,再放入腰果和猪肉粒翻炒1-2分钟
  加入适量的盐和鸡精翻炒均匀即可装盘上桌
  
  我装饰加了一颗清嫩的芹菜,寓意我们这些鸟人好像小树茁壮成长,早日不用
  啃父母奋斗到一个属于自己的巢吧!
  
  后续介绍:
  我很喜欢海鲜酱的味道,主要是它充满蒜香带点甜的味道,相当适合广东人的
  口味。而且用来烹调肉菜,和肉菜相当配合,有很多网友要求我介绍介绍并且
  上传那个酱料的瓶子看看,基本上好几个大牌子的酱料生产商都有自家生产
  的海鲜酱,例如李锦记,致美斋,海天,陶大等等,我之前用的是致美斋的
  海鲜酱,这个牌子主要是广州人比较熟悉和喜欢,不过用完以后买不到,只好
  买了海天的,这次就传海天牌子的给大家看看吧!我以前的《女王的厨房之
  海鲜酱炒彩椒鸡》有拍过致美斋海鲜酱的瓶子,大家也可以挖相关的资料。
  我以前读师范实习过的幼儿园也经常用海鲜酱蒸鱼腩给幼儿吃,我们这些实习
  老师还要拿着筷子一根一根挑掉鱼腩上为数不多的鱼骨头啊。。在海鲜酱美味
  的攻击下,我们只能拿着筷子挑鱼腩的鱼刺,那是那么多大的诱惑和折磨呢?
  
  The end Heaven_Travel
  
  
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沙发
发表于 2007-07-15 17:33:00 | 只看该作者
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板凳
发表于 2007-07-15 17:39:00 | 只看该作者
  难得白天发贴啊
  看你文章我都笑了,写得真好,
  那个巢市场有买哦,不过不知道会用什么油来炸的
#3
发表于 2007-07-15 20:23:00 | 只看该作者
  文字确实很贴近现实
  
  菜也很漂亮
#4
发表于 2007-07-15 20:25:00 | 只看该作者
  哈哈, 热天吃这个好。
#5
发表于 2007-07-15 21:38:00 | 只看该作者
  
  巧,晚上也做了鸡丁,不过是用蒜苔炒的。猪肉太贵啦~~~~~~~~~~~~~
#6
发表于 2007-07-15 21:51:00 | 只看该作者
  看文字是个可爱的小老师?哈,你这么能干~巢肯定很快会有滴,西西~
#7
发表于 2007-07-16 11:52:00 | 只看该作者
  作者: 凌海之月 回复日期:2007-7-15 21:51:00
  
    看文字是个可爱的小老师?哈,你这么能干~巢肯定很快会有滴,西西~
  
  ============================================
  是啊是啊,芹快的人有肉吃,这个寓意很好呀,
  
#8
发表于 2007-07-16 15:18:00 | 只看该作者
  最上面那小颗的芹菜叶摆得真好,要能盼到个真的巢就好了
#9
发表于 2007-07-28 00:14:00 | 只看该作者
  作者:素素拉 回复日期:2007-7-15 17:39:00
  
    难得白天发贴啊
    看你文章我都笑了,写得真好,
    那个巢市场有买哦,不过不知道会用什么油来炸的
  
  花生油呗。。哈哈。。晚一点的女王厨房系列更有趣哦
  
   作者:wj200546 回复日期:2007-7-15 20:23:00
  
    文字确实很贴近现实
    
    菜也很漂亮
  
  谢谢鼓励。。。可怜我们这代80S阿
  
  
   作者:小李和小谢 回复日期:2007-7-15 20:25:00
  
    哈哈, 热天吃这个好。
  
  那么你也来一起吃:)
  
   作者:落花生2月 回复日期:2007-7-15 21:38:00
  
    
    巧,晚上也做了鸡丁,不过是用蒜苔炒的。猪肉太贵啦~~~~~~~~~~~~~
  
  就是,Y的,14元一斤阿
  
   作者:凌海之月 回复日期:2007-7-15 21:51:00
  
    看文字是个可爱的小老师?哈,你这么能干~巢肯定很快会有滴,西西~
  
  可惜,没当老师很多年了,现在是个BT的 IT人。。。
  
   作者:游龙归 回复日期:2007-7-16 11:52:00
  
    作者: 凌海之月 回复日期:2007-7-15 21:51:00
    
      看文字是个可爱的小老师?哈,你这么能干~巢肯定很快会有滴,西西~
    
    ============================================
    是啊是啊,芹快的人有肉吃,这个寓意很好呀,
    
  唔唔唔,现在猪肉那么贵,都吃不起了
  
  
   作者:love_chiling 回复日期:2007-7-16 15:18:00
  
    最上面那小颗的芹菜叶摆得真好,要能盼到个真的巢就好了
  
  
  唔唔唔。。现在巢也不好找,怕发展商跑路阿
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