[厨艺大赛NO.19]蹩脚涵老公做de啤酒鱼

高逍 发表于 2008-12-25 09:33:00 | 只看该作者
3 1000
  家常啤酒鱼
  主料:鲤鱼
  辅料:啤酒、胡萝卜丝、青椒丝、笋丝、香菇丝
  调料:盐、鸡精、白糖、陈醋、葱丝、姜丝、淀粉
  烹制方法:
  1、将鲤鱼宰杀洗净后改刀后放入碗中,加盐、鸡精、啤酒腌制10分钟,取一小碗,放入适量干淀粉,加少许水和素油和成糊备用;
  2、坐锅点火倒入油,至七成热时将鱼均匀沾上糊入锅炸至金黄色捞出,锅里留底油,放入葱丝、姜丝炒香后依次放入蔬菜丝,倒入啤酒,煮沸后加盐、白糖、鸡精、陈醋调味,水淀粉勾芡,出锅浇在鱼上即可。
  特点:清淡适口,香鲜醇厚。
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  以上是为正规做法(转载),具体的就看个人发挥了:))))
  
  下面看看我做的啤酒鱼~
  
  

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  • · 高逍 | 主题: -, 订阅: -
沙发
发表于 2008-12-25 09:34:00 | 只看该作者
  应邀来参加厨艺大赛~就是来的有些晚了。。

板凳
发表于 2008-12-25 10:43:00 | 只看该作者
  不晚不晚。。
  哈哈不管怎么样,还是看得出来这是一条鱼
#3
发表于 2008-12-25 22:36:00 | 只看该作者
  蹩脚涵老公?感觉做的好好呢!
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